Beyaz çikolatalı çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Beyaz çikolatalı çatlak kurabiye, lezzeti ve görünümü ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu kurabiyelerin dış yüzeyi çatlaklar ile dolu olup, iç kısmı yumuşak ve çikolata doludur. Bu makalede, beyaz çikolatalı çatlak kurabiyenin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Beyaz çikolatalı çatlak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram un
• 100 gram beyaz çikolata
• 100 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı: Şeker pudrası (üzerine serpmek için)

Hazırlık aşaması, kurabiyenin lezzetini belirleyen önemli bir adımdır. Aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel beyaz çikolatalı çatlak kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz:

1. Tereyağını ve Şekeri Çırpma: Tereyağını bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, kurabiyenin hafif ve havadar olmasını sağlayacaktır.

2. Yumurta ve Vanilya Eklenmesi: Çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Tekrar çırparak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamurun fazla yoğrulmaması gerektiğini unutmayın; sadece karışana kadar yoğurun.

4. Beyaz Çikolatanın Eklenmesi: Beyaz çikolatanızı küçük parçalara kesin veya damla çikolata şeklinde kullanın. Bu parçaları hamurun içine ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Hamurun Dinlendirilmesi: Hazırlanan hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Pişirme aşaması, kurabiyelerin kıvamını belirleyen önemli bir adımdır. İşte adım adım pişirme süreci:

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınınızı 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.

2. Kurabiye Hamurunun Şekillendirilmesi: Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu topları, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi aldığında fırından çıkarın.

4. Soğutma: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside birkaç dakika bekletin. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

Beyaz çikolatalı çatlak kurabiyeler, sade olarak servis edilebileceği gibi çeşitli sunumlarla da zenginleştirilebilir:

• Üzerine şeker pudrası serpebilirsiniz.
• Sıcak çikolata veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz.
• Doğal meyve sosları ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Beyaz çikolatalı çatlak kurabiye, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı severler için mükemmel bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek evinizde kolayca bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Denemelerinizde başarılar dileriz!