Ispanaklı çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Ispanaklı çatlak kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kurabiyeler, özellikle çocuklara sağlıklı bir atıştırmalık sunmak isteyen ebeveynler için harika bir alternatiftir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, bu kurabiyelere hem renk hem de besin değeri katmaktadır.

Ispanaklı çatlak kurabiye tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış ve püre haline getirilmiş ıspanak
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• Pudra şekeri (üzeri için)

Ispanaklı çatlak kurabiye yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayıp haşlayın. Haşladıktan sonra, suyun süzülmesini bekleyin ve ıspanakları bir mutfak robotunda püre haline getirin. Ispanak püresi, kurabiyelere hem renk hem de lezzet katacaktır.

Bir karıştırma kabında sıvı yağı ve toz şekeri birleştirin. Ardından, ıspanak püresini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışıma vanilin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.

Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamur, yapışkan bir kıvamda olacaktır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, bu topları pudra şekerine bulayın. Hamurların üzerine hafifçe bastırarak, çatlak görüntüsünü elde edin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin alt kısımlarının hafifçe kızarmasına dikkat edin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Ispanaklı çatlak kurabiyeler, çay saatlerinde ya da çocuklar için sağlıklı atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya süt ile sunmak, besin değerini artıracaktır.