Sıvı yağlı nostaljik çatlak kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Sıvı yağlı nostaljik çatlak kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tat ile pek çok insanın favorisi olmuştur. Çatlak kurabiyeler, dış kısmının kıtır kıtır yapısı ve iç kısmının yumuşak dokusu ile özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Çatlak kurabiye tarifi için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Derin bir karıştırma kabında sıvı yağı, yoğurdu ve toz şekeri bir araya getirerek iyice çırpın.
• Kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hazırladığınız topları önce pudra şekerine, ardından da unlu bir karışıma bulayın.

Kurabiyelerin pişirilmesi için aşağıdaki adımları takip edin:

• Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
• Yağlı kağıt serili bir tepsiye hazırladığınız kurabiye toplarını dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzerleri çatlayana kadar pişirin.
• Kurabiyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk ya da bıçak kullanabilirsiniz; hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir.

Sıvı yağlı nostaljik çatlak kurabiyelerinizi;

• Çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Özellikle misafirler için hoş bir ikramlık olarak tercih edilebilir.

Sonuç olarak, sıvı yağlı nostaljik çatlak kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu tarifi uygulayarak hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!